Elle est pour qui la brioche ?

J'ai trouvé, enfin snooky (une amie d'un forum) m'a donné une recette de brioche ......

La photo vous en dit long sur la brioche, elle n'a pas fait long feu, Lucie et Jonas se sont régaler et avec un petit peu de Nuttela dessus ... grr comme dirait Marie lol

Je vous donne sa recette :

brioche inratable :

330 ml lait

2 cà c de sel

6 jaunes d'oeufs

750 gr farine T45

4 cs sucre

4 sachets sucre vanillé

170 gr beurre ramolli

2 sachets de levure

programme normal dorage: clair1250g

ne pas avoir peur, elle va gonfler beaucoup beaucoup beaucoup. mais miam, qu'elle est bonne.

Moi j'ai mis de la farine spéciale brioche.

Vive ma nouvelle machine à pain !!

Tout d'abord je tiens à remercier une nouvelle fois Martine pour son cadeau de Noël. Et promis quand on vient j'apporte les lasagnes :)
En effet ma nouvelle machine à pain à une fonction "pâte fraîche", vous pensez bien qu'il fallait que je teste cette nouvelle fonction. Me voilà donc partie dans l'idée de faire de bonnes lasagnes maison. Donc je prépare la pâte, la sépare en deux (parce que ça fait beaucoup quand même), jusque là tout va bien, les difficultés commence maintenant : Il faut étaler la pâte ...

Et sans machine à pâtes (celle avec les rouleaux pour l'aplatir) bien faut faire jouer le rouleau à pâtisserie et l'huile de coude. J'ai du mettre 20 min pour étaler 300g de pâtes lol. Mais ce n'est pas grave la perspective d'un bon plat de lasagnes fait oublié la douleur, parce que oui ça fait mal d'appuyer comme une malade pour étaler, mais j'ai compris maintenant ça ira mieux la prochaine fois je ne me mettrais pas sur le plan de travail un peu trop haut pour moi ^_^

Tout ça pour dire que je les ai faites mes lasagnes et qu'on s'est régaler, vraiment rien à voir avec les lasagnes sèches. Un peu épaisses certes mais franchement tellement bonne qu'on oublie les petits défauts.

Ne saliver pas tant que ça je vous une photo du résultat :

Buche de Noël, enfin la recette

Bon je sais Noël est passé et je ne vous ai pas mis la recette à temps mais tant pis vous l'aurez pour Noël prochain ou avant si vous voulez.
Il vous faut donc :
6 oeufs
12 CS (cuillère à soupe) de sucre
12 CS de farine
1 sachet de levure.
De la crème de marron (au confiture au choix)
1/2 brique de crème fraîche
100g de chocolat


Préchauffer le four Th° 6 (180°)
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et 1CS d'eau chaude. Une fois que est sucre est bien fondu ajouter la farine et la levure, bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation
Verser le tout sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou mieux une feuille silicone (je vous prête la mienne au besoin) Et enfourner pour 20 minutes à peu près (il faut que la pâte est une jolie couleur dorée)
Humidifier un torchon, et retourner votre plaque dessus. Rouler l'ensemble "bûche-torchon" et laisser tiédir.
Une fois tiède dérouler délicatement bûche, étaler la crème de marron et ré enrouler votre bûche.
Faire chauffer la crème fraîche, y casser le chocolat. Une fois le mélanger homogène il ne vous reste plus qu'à recouvrir votre bûche.
Et voici le résultat (ma bûche de Noël)

astuce : - pour faire des stries sur le glaçage façon écorce, prenez une fourchette et tracer des zigzag sur le glaçage
- Pour faire l'effet d'une branche couper sur le dessus, couper une tranche de bûche et la poser sur le dessus de la bûche avant de faire le glaçage

Bon appétit