verrine au chorizo

Mon appareil photo n'avait plus de batterie et pas le temps d'attendre 4h avant la dégustation, il faut dire que tout le monde avait faim pour cet apéro dinatoire.Merci Manu pour les photos, elles sont prises avec un téléphone portable

pour une douzaine de verrines :

1 petite tomate
1/2 concombre
1/2 chorizo fort

1/ Laver et épépiner la tomate. La couper en tout petits morceaux et répartir dans les verrines
2/ Enlever la peau du chorizo, et le couper en morceaux, pas trop gros, er répartir sur les tomates
3/ Eplucher le concombre, le couper dans la longueur et enlever les pépins (c'est plus digeste). Tailler le en tout petit cube et le répartir sur les verrines.
4/ Réserver au frais jusqu'au moment de servir

muffins de pomme de terre

Mon appareil photo n'avait plus de batterie et pas le temps d'attendre 4h avant la dégustation, il faut dire que tout le monde avait faim pour cet apéro dinatoire.
Merci Manu pour les photos, elles sont prises avec un téléphone portable

j'ai trouver la recette sur le blog de sagweste, comme je n'ai rien changer à la recette je fait un copié coller ;-)

pour 10 muffins 2*/muffins (j'ai fait une quarantaine de mini muffins, enfin des bouchées)

500gr de pommes de terre

15gr de beurre

3 oeufs

2CS de crème 3%

1/2 sachet de levure

5CS de farine

20gr de gruyère

sel, poivre, 1 pincée de muscade râpée

1/Peler les pommes de terre et les cuire 15mn à l'ultra cuiseur. Préchauffer le four TH 200.

2/ Dans un saladier les écraser avec le presse-purée. Faire fondre le beurre, l'ajouter à la purée avec 3 oeufs battus, saler poivrer muscader

3/Ajoutez la crème, la levure, le gruyère et la farine. Bien mélanger.

4/Prendre un moule à muffins et le passer sous l'eau froide (pour éviter de beurrer)Remplir aux 3/4 et enfourner 15/20mn

crakers au sésame

Mon appareil photo n'avait plus de batterie et pas le temps d'attendre 4h avant la dégustation, il faut dire que tout le monde avait faim pour cet apéro dinatoire.
Merci Manu pour les photos, elles sont prises avec un téléphone portable



j'ai trouvé cette recette sur le blog "qui dort dîne" de chouya. Ils sont super bon, une chose est sur j'en referai.

Pour une plaque de crakers
100g de farine
40g de sésame doré
15g de beurre
1cc de sel
60ml de lait (environ)

1/ Mélanger la farine, le sésame et le sel. Ajouter le beurre mou et sabler le tout avec les doigts
2/ Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogéne et non collante
3/ Etaler la pâte très finement sur le plan de travail, puis découper des carrés et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
4/ Faire cuire entre 7 et 10 min à 180°C

Je referai ces crakers mais j'essayerai de mettre un peu moins de graine de sésame et quelque gouttes d'huile de sésame pour accentuer le gout du sésame qui me plait tant

tasiki


Mon appareil photo n'avait plus de batterie et pas le temps d'attendre 4h avant la dégustation, il faut dire que tout le monde avait faim pour cet apéro dinatoire.
Merci Manu pour les photos, elles sont prises avec un téléphone portable

Pour 1 bol :
300 g de yaourt à la grec
1 concombre moyen (la moitié si il est gros)
1cc sel
1cs de vinaigre blanc
2cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
menthe, poivre blanc


1/Râper le concombre avec une râpe à gros trous. Déposer le concombre sur une passette ou à défaut, sur une gaze pose dans une passoire. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 1 heure.
2/ Presser le concombre pour en extraire un maximum d'eau et le mettre dans un bol. Ajouter le yaourt à la grec et mélanger
3/ Ajouter le vinaigre, l'huile, le poivre et la gousse d'ail pressée puis un peu de menthe (bon j'en avais pas j'ai mis 1cc de ciboulette séché). Mélanger et mettre au frais 2 heures avant de déguster avec des gressins, des crackers (recettes à venir)