Gambas au wok

C'est une délicieuse recette, toute simple à faire. (C'est une recette trouvé sur www.marmiton.org)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 kg de gambas

1 gros oignon

2 grosses échalotes

huile

1 CS d'herbes de Provence

sel et poivre

1/ Décortiquer entièrement les gambas et réserver (attention c'est peu long quand même)

2/ Emincer l'oignon et les échalottes. Et les mettre à suer dans l'huile (ils doivent devenir tout mou et translucides)

3/ Ajouter les gambas et les herbes de provence

4/ Laisser cuire doucement et remuant souvent. Les gambas sont cuites au bout de 5-8 min quand elles ont une belle couleur et qu'on voit qu'elle ne sont plus transclucides

5/ Server très chaud