pour une trentaine de cookies :110g de beurre mou
50g de cassonade
1 oeuf
125g de farine de châtaigne
125g de farine de blé
100g de pépite de chocolat
1/ Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter l'oeuf2/ Ajouter les farines tamisées et bien mélanger. (Ça devient dur à travaillé)
3/ Pour finir incorporer les pépites de chocolat
4/ Préchauffer le four à 150°C (Th°5)
5/ Former des petits boule dans le creux de la main, les déposer sur une feuille silicone (ou papier cuisson), les aplatir légèrement avec le plat de la main
6/Faire cuire 12 min, en surveillant la cuisson
Ces cookies sont moelleux le premier jour, délicieux encore tiède, et se conserve dans une boite métallique. Ils ont tendance à durcir avec le temps mais cela leur donne un petit goût de biscuit sec qui n'est pas pour me déplaire, mais bon ils n'ont pas eu le temps de sécher ;-)
Avec la farine de châtaigne ça doit être sympa! J'ai hâte de voir tes belles poires, bisous!
RépondreSupprimerA moi qui aime à la fois la farine de châtaigne et le chocolat, ces cookies me plaisent beaucoup. Entre leur goût rustique et chocolaté et leur moelleux du premier jour, ils ont tout pour tenter.
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