quiche du soleil

Me revoilà après une petite pause, je suis toujours au régime mais j'ai décidé de varier un peu du "poulet grillé-courgette". J'ai aussi décidé de mettre dans la mesure du possible les * pour celles et ceux qui suivent le célèbre régime en réunion où il faut tout compter.
Voici donc une quiche aux couleurs et aux senteurs de l'été.

Pour 1 quiche: 30* au total
1 pâte feuilletée
1 petit poivron
1/2 oignon
1 boite de thon (moyenne)
500ml de coulis de tomate
2 oeufs
1CS de maïzena

1/Laver et couper en tout petit cube le poivron et l'oignon
2/ Préchauffer le four à 180°C (Th°6).
3/ Étaler la pâte dans un moule à tarte et y déposer le poivron, l'oignon et le thon émietter
4/ Dans un saladier battre les oeufs en omelette, rajouter la maïzena puis la tomate. Verser le tout sur la pâte feuilleté
5/ Faire cuire 25 min et servir avec une salade pour un repas complet

petit feuilleté au poisson

Aujourd'hui je n'ai pas le temps de vous mettre une belle et longue recette, alors je ressort du fin fond de mon pc cette recette écrite façon scrap (comme mes cookies), et puis ça peut faire une petite entrée toute simple pour que Mr réalise l'entrée du repas de la fête des mères.
(clique sur l'image pour l'avoir en plus grand)

hamburger au saumon fumé

Une recette originale, qui s'apparente plus à un sandwich, mais c'est un vrai délice. En fait c'est une adaptation d'une recette trouvé dans ce livre : Hamburgers aux édition solar

Pour 4 hamburgers :

4 pains à hamburger

6 tranches de saumon fumé

quelques feuilles de salade

200g de champignon de paris

1 citron

3oeufs dur

250g de fromage frais (type St Moret)

1/ Presser le citron, couper les oeufs durs en rondelle assez fine, couper la salade en lanières. Couper également le saumon en lanières de 1cm environ

2/ Laver et émincer les champignons (si vous les préparez à l'avance, citronnez les)

3/ Passer les pains au grille-pain puis tartiner les bas de fromage, ajouter quelque feuille de salade, les champignons, le saumon fumé, les rondelles d'oeufs et terminer par de la salade. Verser le citron préssé sur les dessus des pains et poser le sur le burger

C'est un vrai régal, c'est frais léger et servi avec de la salade verte ce n'est (presque) pas trop lourd pour le régime