Boudin parmentier

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre « recettes inavouables ».


Pour 4 personnes :
4 pommes golden
1 sachet de purée de pomme de terre en flocon
1/4 l de lait

1/2litre d'eau

10g de beurre
500g de boudin (aux oignons pour moi)

1 oeuf (facultatif)

1/Préparer la purée comme indiquer sur la boite : Mettre le lait et l'eau dans une casserole, saler, ajouter un morceau de beurre et faire bouillir. Arrêter le feu, tourner et verser la purée tout en remuant. Réserver

2/ Peler et couper les pommes en quartiers, puis en lamelles.
3/ Enlever la peau du boudin et le couper en rondelle.
4/ Dans des petits bocaux, ou un plat à gratin, déposer les morceaux de pommes, le boudin, puis finir par la purée. Tasser bien entre chaque couche. Vous pouvez badigeonner de jaune d'œuf la purée pour un coté plus doré.
5/Enfourner 20 min à four chaud et servir avec une salade verte pour un repas complet

Depuis que j'ai découvert cette recette je ne l'a fait plus que comme ça

Ravioli vapeur façon chinoise

Aujourd'hui pas de photos, mais juste parce que j'ai oublié d'en faire hihi.

pour 24 raviolis :
24 feuille à raviolis
200g de bœuf haché
5 tranches de bacon
1 carotte
1 oignon nouveau
½ cc de coriandre en poudre
½ cc gingembre en poudre
sel

1/ Râper la carotte (avec les gros trous de la râpe)
2/ Hacher l'oignon et le bacon
3/ Mélanger bien tous les ingrédients de la farce
4/ Au milieu d'un carré de pâte, déposer l'équivalent d'une demi cuillère de farce. Mouiller tout le tour du carré et souder les bord.
5/ Déposer les raviolis dans les paniers d'un cuit vapeur et faire cuire 40 min.

Je me suis régaler, et celles qui y ont gouter m'ont dit qu'ils étaient très bon
Anna tu voit il suffit d'attendre un peu (beaucoup) pour voir la recette hihi.

lasagne aux épinard

Voici une recette que nous avons beaucoup aimer et surtout les enfants car il réunissait 2 de leur plat préféré, les pâtes pour la princesse et les épinards pour spiderman

Pour 4 personnes :

lasagne (fraîche de préférence)
1kg d'épinard en branche surgelés
250g de ricotta
1 brique de crème fraîche allégé
jambon, bacon
sel poivre


1/ Mettre les épinards dans une sauteuse et les faire décongeler à couvert sur feu doux. Puis augmenter un peu le feu et ôter l'excédent d'eau. Sur feu éteint ajouter la ricotta, saler poivrer et mélanger bien.
2/Préchauffer le four à 180°C
3/Dans un plat à gratin mettre un filet de crème fraîche, juste assez pour recouvrir le fond du plat, déposer une couche de feuille de lasagne, des épinards, une tranche de jambon et de la crème fraîche. Recommencer l'opération en alternant bacon et jambon à chaque couche. Terminer par une couche d'épinard.
4/ Enfourner 30 min et servez chaud