tarte à l'orange et à la banane

Voici une recette que j'ai beaucoup apprécier, Olivier moins à cause de l'aspect du flan et les enfants ... ils n'ont pas voulu goûter. Par contre pas de photo pour cause de " pas d'appareil photo", oui je sais papa noël nous a donné de quoi en acheter un mais je ne l'ai pas encore fait, donc il faudra faire travailler votre imaginaire. Au final je dirait que cela ressemblait à une quiche sucré


Pour une belle tarte aux fruits

1 pâte sablé
2 oranges
2 bananes
2 oeufs
1 brique de crème fraîche
50g de sucre (ou moins selon votre goût)

1/ Peler les orange à vif et prélever les suprêmes* en récupérant le jus qui s'écoule et réserver.
2/ Peler et couper les bananes en rondelle pas trop fines
3/ Battre les oeufs, ajouter le sucre, le jus d'orange recueilli et la crème
4/ Dans un moule à tarte étaler la pâte et déposer dessus les oranges et les bananes. Verser l'appareil et enfourner 30 min.

*Pour cela, couper les extrémités des oranges, et avec un couteau peler les oranges en enlevant la partie blanche de la peau. Ensuite découper les quartiers en passant le couteau entre la pulpe et les membranes. En gros il vous faut juste la pulpe des oranges, pour ne pas être dérangé par les "peaux" lors de la dégustation


Recette tiré et adapté de vie pratique gourmande